秋风送爽，丹桂飘香。9月23日，广州市市政集团工会联合南方报业传媒集团旗下媒体电商平台南方优品，共同携手广州本土老字号——广州美香饼家，在中秋佳节前夕举办“喜迎国庆情满中秋，‘筑’福万家月满华章”迎中秋活动。
广州市市政集团作为广州城市建设的主力军和公共服务的重要力量，拥有丰富的资源优势和强大的综合实力。多年来，市政集团积极践行社会责任，近年更在传承非遗技艺、助力优质民营企业发展等方面，积极响应了广东省“百千万工程”的号召，在促进地方特色产业发展的同时，也为区域经济的多元化发展贡献了力量，体现了国企在“百千万工程”中推动县域产业振兴的担当。
非遗传人授艺解惑，坚守传统美食“安全线”
活动邀请非遗传承人钟焕娣（为市级非物质文化遗产代表性项目嫁女饼〈绫酥〉制作技艺的代表性传承人）现场指导，大家亲身体验了广式月饼的制作过程。
市政集团党委副书记、工会主席李兴虎及市政总承包领导班子成员体验非遗制饼技艺。
“制作传统月饼，选材是根本，安全是底线。”活动现场，市级非遗嫁女饼（绫酥）制作技艺传人钟焕娣的分享，让在场员工对传统制饼工艺有了全新认知。钟师傅从月饼生产安全与选材标准入手，结合自身数十年的制饼经验，向员工详细讲解：“多年来，美香饼家始终坚持传统手工制作，每年供应给市政集团的月饼均由各位师傅精心手工制作。优质月饼的核心在于选材，面粉要选高筋小麦粉，馅料需采用新鲜食材，拒绝添加防腐剂；制作过程中，每一道工序都要严格遵循卫生标准，从和面、包馅到烘烤，温度、时间都要精准把控。”随后，钟师傅手把手教学月饼制作技艺，从面团揉制、馅料包裹到模具按压、花纹成型，每一个步骤都耐心指导，让员工们在实践中感受非遗技艺的魅力，同时树立起“食品安全无小事”的理念。
员工们体验非遗制饼技艺。
南方优品互动选品，把好节日慰问“品质关”
南方优品持续为广东省党政机关、各企事业单位提供一站式员工福利，作为市政集团多年合作伙伴，南方优品相关负责人受邀来到现场，围绕企业中秋节日慰问品选品工作与员工展开深入互动。
南方优品相关负责人认真记录员工诉求，并详细介绍了南方优品在助力“百千万工程”中，筛选优质地方特色产品、搭建产销对接平台的实践经验。“我们始终坚持从源头把控产品质量，优先选择符合标准的县域特色农产品，既为消费者提供放心好物，也帮助农户拓宽销售渠道。”此次互动不仅让企业更精准地掌握了员工对节日慰问品的需求，也让“百千万工程”中“助农兴产、惠民利民”的理念深入员工心中，为后续企业采购更贴合需求、更具社会价值的慰问品奠定基础。
员工积极发言。
此次活动，不仅是一次集文化传承、企业担当与员工关怀于一体的盛会，更在传承非遗、助力非遗小企业发展方面迈出了坚实的一步，为“百千万工程”的实施增添了生动案例，为广东城乡区域的高质量发展贡献了力量。
未来，相信会有更多像南方优品、广州市市政集团这样的单位，积极参与到地方发展建设中来，通过各种形式的活动，推动文化与经济的协同发展，让更多的传统技艺和地方企业在新时代焕发出新的生机与活力。
来源：广州市市政集团有限公司工程总承包分公司
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